반응형 스펀지만들기1 버터스펀지케이크 만들기 버터 스펀지케이크 만들기 재료 (단위:g) 박력분 600, 설탕(a) 360, 설탕(b) 360, 달걀 900(16개),소금 10, 베이킹파우더 6, 바닐라향 2, 버터 (소볼) 150 만드는 순서오븐을 예열해 줍니다. (윗불 180도 / 아랫 불 150도)패닝 할 팬을 준비해둡니다. 3호 원형 팬 4개와 유산지를 함께 준비합니다.유산지를 접어서 팬 밑과 테두리에 둘러줍니다. (팬과 제품이 잘 분리될 수 있도록 도와줍니다.)전처리 작업을 합니다.박력분과 베이킹파우더, 바닐라향 파우더를 체에 쳐서 내립니다.버터를 중탕으로 해서 타지 않게 녹여줍니다.계란을 분리해줍니다. (노른자는 큰볼에 넣고, 흰자(노른자 x)는 작은 볼에 각각 담아 분리합니다.)믹싱 작업을 합니다. (손+기계 함께 사용합니다.)큰 볼을 .. 2021. 2. 23. 이전 1 다음
