브라우니 만들기
브라우니 만들기 가장 만들기 쉽고, 집에서도 간단히 베이킹이 가능한 브라우니 제조법에 대해 알아보겠습니다. 재료 (단위: g) 중력분 300, 달걀 360, 설탕 370, 소금 6, 버터 150,다크 초콜릿 450, 코코나 파우더 30, 바닐라향 6, 호두 150 만드는 순서재료들을 시간에 맞추어 계량해서 준비해둡니다. (계량의 경우, 시간 내에 준비하고 깔끔하게 테이블을 정리하고 하시는 것이 중요합니다.)제조하기 전에 유산지와 팬을 준비합니다.패닝이 늘러붙지 않게 종이를 패닝에 오려 넣어줍니다.중력분과 초코파우더를 혼합한 후, 체에 쳐서 내려줍니다.초코칩과 버터를 중탕으로 녹여서 준비해둡니다.계란 노른자만 분리한 후 설탕을 넣고 휘퍼를 이용하여 풀어서 녹여줍니다.이때 온도는 50도씨로 중탕으로 처리해서..
2021. 2. 24.
