데블스 푸드케이크 만들기
데블스 푸드 케이크 만들기 재료 (단위:g) 박력분 600, 설탕 660, 쇼트닝 300, 계란 330, 탈지분유 69, 물 621, 코코아 120, 베이킹파우더 18, 유화제 18, 바닐라향 파우더 3, 소금 12 만드는 순서 오븐을 미리 예열해서 온도를 만들어줍니다. (온도 윗불 180도 / 아랫 불 150도) 믹싱볼에 쇼트닝을 살짝 풀어주신 뒤 체에 친 밀가루를 넣어줍니다.믹싱볼은 믹싱 기계에 넣고, 저속 모드 (1단)에 놓고 믹싱 해줍니다. (콩알만 한 크기로 보슬보슬하게 만듭니다.)설탕+소금+유화제를 넣고, 체에 친 코코아와 베이킹파우더, 바닐라향 파우더, 분유를 넣어줍니다.준비한 물 1/2을 넣고, 믹싱 기계를 저속 (1단)으로 놓고 믹싱 해줍니다.어느 정도 반죽이 되면, 고속모드 (3단)으로..
2021. 3. 17.
